Claroscuro Gran Malbec

Composición Varietal: 100% Malbec

Origen: Vista Flores – Gualtallary -Paraje Altamira

Vinificación: Cosecha manual, con selección de racimos. Desgranado sin rotura, y luego selección de los granos. Maceración de granos fría durante 48hs a 8°C, suave extracción. La fermentación se realiza en pequeños tanques troncocónicos de acero inoxidable a 27-28 °C, con levaduras seleccionadas; posterior fermentación maloláctica con maceración total de 25-30 días.  La uva proveniente de los tres viñedos utilizados en este Gran Malbec se elaboran por separado y se juntan en el corte final después de los 12 meses de crianza en barricas. Estiba en botella durante 12 meses. Buscamos que cada viñedo exprese lo mejor de sí por separado para luego armar este gran vino.

Crianza: Barricas francesas de primer y segundo uso para la crianza durante 12 meses. Estabilización natural por el largo tiempo en barrica.

Notas de cata: De color rojo profundo y brillante, con reflejos violáceos y púrpura. Nariz: Expresivo y frutal, aparecen frutas rojas como frutillas y frambuesas y ciruelas maduras típicas del Malbec, con regaliz y pimienta negra; y notas de nuez, canela, procedentes de su paso por roble. Boca: Su ataque es fresco y jugoso, con buen volumen de estructura persistente, elegante y buena acidez. Taninos redondos, aterciopelados y dulces que le brindan redondez, suavidad y aseguran un final agradable y prolongado.

Claroscuro  – Bodega de Arte: La concepción de Bodega de Arte tiene el concepto de interpretar que la elaboración de vinos, al igual que la pintura es un arte. Al probar cada uno de los caldos, se buscan similitudes con la pintura de algún artista argentino, ya sea en vigor, expresión, tranquilidad, vivacidad, etc., haciendo que ese vino lleve en su etiqueta la foto de la obra que nos inspiró. Nuestra ambición es promocionar el arte a través de nuestros vinos y desde el arte disfrutar el vino.